Μεξικάνικες Tortillas

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά

Υλικά

2 κίτρινες πιπεριές

4 φιλέτα απο στήθος κοτόπουλου (400γρ)

του τσαγιού πάπρικα

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

8 tortillas

200 ml πικάντικη salsa

200 γρ. τριμμένα τυριά  Arla® Cheddar & Mozzarella

 

Εκτέλεση

Πλύνετε τις πιπεριές και τεμαχίστε της σε λωρίδες μήκους 2,5cm. Κόψτε τα φιλετάκια κοτόπουλου σε λωρίδες, προσθέστε πάπρικα και τηγανίστε με ελαιόλαδο σε ζεστό τηγάνι για περίπου 5 λεπτά. Ανοίγετε τις 4 tortillas και σε κάθε μια τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας salsa και έπειτα βάλτε της σε δίσκο ψησίματος. Προσθέστε τα τηγανισμένα φιλέτα κοτόπουλου. Τοποθετήστε σε κάθε tortilla 25γρ Arla Finello Mozzarella και λωρίδες πιπεριάς. Χρησιμοποιήστε τις υπόλοιπες 4 tortillas για να κλείσετε το μείγμα και πάνω τους απλώστε 25γρ Arla Finello Mozzarella. Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 200˚C, μέχρι οι tortillas να γίνουν ελαφρά τραγανές. Συνοδέψτε με πράσινη σαλάτα.