Υλικά
* 350ml ρόφημα Arla Protein (γεύση σοκολάτα) 
* 350γρ. μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
* 80γρ. πρωτεΐνη ορού γάλακτος (προαιρετικά)
* 400γρ. μπισκότα digestive light

Για την Επικάλυψη:
* Το 1/4 του μείγματος σοκολάτας-πρωτεΐνης που κρατήσατε
* 15γρ τριμμένη καρύδα (προαιρετικά)

Οδηγίες
1. Καλύψτε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ (περίπου 23x13 εκ.) με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, σπάστε τα 400γρ. μπισκότα digestive σε μικρά κομμάτια. Αφήστε τα στην άκρη.
3. Λιώστε τα 350γρ. μαύρης σοκολάτας χωρίς ζάχαρη σε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (bain-marie).
4. Σε ένα ξεχωριστό μεσαίο μπολ, προσθέστε τα 350ml ροφήματος Arla Protein και τα 80γρ. πρωτεΐνης. Ανακατέψτε δυνατά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η σκόνη πρωτεΐνης και το μείγμα να γίνει λείο.
5. Ρίξτε το μείγμα ροφήματος-πρωτεΐνης μέσα στο μπολ με τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Ανακατέψτε με το σύρμα μέχρι να ενωθούν πλήρως και να γίνουν ένα παχύρρευστο, γυαλιστερό μείγμα σοκολάτας.
6. Κρατήστε το 1/4 αυτού του μείγματος σε ένα μικρό, ξεχωριστό μπολ. Θα το χρησιμοποιήσετε για την επικάλυψη αργότερα.
7. Ρίξτε το υπόλοιπο του μείγματος σοκολάτας-πρωτεΐνης πάνω από τα σπασμένα μπισκότα στο μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τα διπλώσετε όλα μαζί, μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα κομμάτια μπισκότου.
8. Μεταφέρετε το μείγμα μπισκότου στην έτοιμη φόρμα. Πιέστε το πολύ καλά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή τον πάτο ενός ποτηριού για να δημιουργήσετε μια πυκνή, συμπαγή βάση.
9. Τοποθετήστε τη φόρμα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες, ή μέχρι να σφίξει εντελώς.
10. Μόλις παγώσει, χρησιμοποιήστε τις “λαβές” της λαδόκολλας για να σηκώσετε ολόκληρο το γλυκό έξω από τη φόρμα.
11. Απλώστε το 1/4 του μείγματος σοκολάτας-πρωτεΐνης που κρατήσατε ομοιόμορφα
12. Πασπαλίστε με την τριμμένη καρύδα και κόψτε σε 12 ίσες φέτες!

Διατροφικές Πληροφορίες (ανά φέτα, 1/12 του συνόλου)
* Θερμίδες: ~317 kcal
* Πρωτεΐνη: ~14 γρ.
* Υδατάνθρακες: ~35 γρ.
* Λιπαρά: ~12 γρ.