Γιατί να φτιάξεις ρολάκια κανέλας, όταν είναι πιο εύκολο να φτιάξεις μπισκότα cinnamon roll! Το γλάσο με τυρί κρέμα και γεύση κανέλας της Arla είναι άκρως εθιστικό.

Συστατικά για το γλάσο

* 1 φλιτζάνι τυρί κρέμα, μαλακό (226γρ.)

* 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο, μαλακό (113γρ.)

* 330γρ. ζάχαρη άχνη

* 1 φακελάκι βανίλια

* 1 κ.σ. κανέλα σε σκόνη

Μέθοδος

- Ξεκινήστε κοσκινίζοντας τη ζάχαρη άχνη μαζί με την κανέλα και αφήστε το μείγμα στην άκρη.

- Στη συνέχεια, χτυπήστε το τυρί κρέμα και το βούτυρο μαζί στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να γίνει το μείγμα ελαφρύ και αφράτο.

- Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

- Προσθέστε το μείγμα ζάχαρης άχνης και κανέλας στο μπολ και ανακατέψτε. Βάλτε το στο ψυγείο.

Συστατικά για τα μπισκότα

* 114γρ. αλατισμένο βούτυρο, ελαφρώς λιωμένο

* 50γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

* 100γρ. ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη

* 1 φακελάκι βανίλια

* 1 μεγάλο αυγό

* 190γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1 κ.γ. σόδα

* ¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Μέθοδος

- Χτυπήστε το βούτυρο και τις ζάχαρες μαζί για 1-2 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε τη βανίλια και το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

- Προσθέστε το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 20 λεπτά να κρυώσει. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

- Φτιάξτε μπάλες ζύμης ίσου μεγέθους. Πλάστε τις με τα χέρια σας και βουτήξτε τις στο μείγμα ζάχαρης και κανέλας.

- Τοποθετήστε τα μπισκότα στο ταψί αφήνοντας περίπου 5 εκατοστά μεταξύ τους για να απλωθούν.

- Ψήστε για 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.

- Μόλις κρυώσουν (20 λεπτά στο ψυγείο), καλύψτε τα με άφθονο γλάσο.

Προτιμώ να τα βάζω στο ψυγείο και να τα τρώω κρύα! Πίστεψέ με, δεν θα τα θέλεις αλλιώς!

Αποθήκευσε αυτή την ανάρτηση & δοκίμασέ τα!