Υλικά (για 2 bagels)

• 1 φλιτζάνι (200 γρ.) Arla τυρί cottage
• 1 φλιτζάνι (120 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουτερ
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• Arla τυρί κρέμα με κρεμμύδι & σχοινόπρασο (για το σερβίρισμα)

(Προαιρετικά)

• 1 αυγό
• 1 κ.γ. θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες
• 2 κ.γ. παπαρουνόσποροι
• 4 κ.γ. σουσάμι
• 2 κ.γ. νιφάδες κρεμμυδιού
• 2 κ.γ. κόκκοι σκόρδου
• 1 κ.γ. μαύρο σουσάμι

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το τυρί cottage με το αλεύρι, το μπέικιν πάουτερ και το αλάτι. Αν θέλετε πιο λεία υφή, μπορείτε πρώτα να περάσετε το cottage από food processor.
2. Ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που κολλάει ελαφρώς στα χέρια. Αν κολλάει υπερβολικά, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι.
3. Χωρίστε τη ζύμη στα δύο και πλάστε δύο μπάλες. Ανοίξτε μια τρύπα στο κέντρο της καθεμιάς για να σχηματίσετε τα bagels.
4. Προαιρετικά, αλείψτε με αυγό και πασπαλίστε με “Everything but the bagel” seasoning. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε μόνο σουσάμι ή να τα αφήσετε σκέτα.
5. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά.
6. Σερβίρετε με μια γενναιόδωρη ποσότητα κρέμας τυριού Arla onion & chive για ένα απολαυστικό σνακ ή πρωινό.