ΥΛΙΚΑ

Για τις μπάλες:
▫️525 γρ. (3 συσκευασίες) Arla τριμμένη μοτσαρέλα
▫️100 γρ. Arla cream cheese
▫️1 αυγό
▫️50 γρ. αλεύρι
▫️1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
▫️1 κ.γ. ρίγανη
▫️αλάτι

Για το πανάρισμα:
▫️1 φλιτζάνι panko (ή φρυγανιά)
▫️½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
▫️½ κ.γ. πάπρικα

▫️ηλιέλαιο για τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την τριμμένη μοτσαρέλα, το cream cheese, το αυγό, το αλεύρι, τη σκόνη σκόρδου, τη ρίγανη και το αλάτι. Ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

2. Με ένα scoop παγωτού παίρνουμε ποσότητα από το μείγμα και πλάθουμε μπαλάκια περίπου 35 γρ. το καθένα.

3. Για το πανάρισμα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το panko με τη σκόνη σκόρδου και την πάπρικα. Περνάμε ένα-ένα τα μπαλάκια από το μείγμα του panko, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά, και τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε προσεκτικά τα μπαλάκια. Στην αρχή τα γυρίζουμε απαλά, ώστε να τηγανιστούν ομοιόμορφα, και τα αφήνουμε μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

5. Τα μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρουμε όπως μας αρέσει, σκέτα ή με marinara sauce, που τους ταιριάζει πάρα πολύ.